Une Saint Valentin toujours inspirée avec Tsarine Rosé


Reims, Février 2022


Le menu de la St Valentin d’Isabelle Tellier


Il est temps de se mettre aux fourneaux pour concocter un délicieux souper ou un dîner aux chandelles, à déguster les yeux dans les yeux, en amoureux !


Isabelle Tellier, Chef de cave et créatrice de la cuvée, a imaginé un menu spécial Saint Valentin pour accompagner Tsarine Rosé. C’est un menu marin et de saison, à la fois léger, délicat et fin, aux couleurs de circonstances.


En plat, Isabelle suggère du Skrei, le cabillaud de Norvège, magnifique poisson de haute mer arctique pêché en hiver, dont la chair d’une délicatesse et d’une blancheur exceptionnelles se mariera avec bonheur à la remarquable fraîcheur de Tsarine Rosé.


Entrée

Soufflé aux langoustines


Plat

Pavé de Skrei au beurre d'agrumes, purée de carottes


Dessert

Dôme à la framboise


En dessert, un dôme à la framboise s’accordera idéalement aux arômes de fruits rouges de Tsarine Rosé.


Tout au long du repas, Tsarine Rosé est à servir idéalement entre 8°et 10°C.


Tsarine rosé, secrets d’un succès


Dans le film de la série “Les Champagnes d’Isabelle” consacré à la cuvée Rosé de Tsarine (durée 1’12) Isabelle explique sa façon d’élaborer ce champagne et les raisons de son succès.


Tsarine Rosé a été récompensé 48 fois en France et à l’international depuis son lancement en 2003. Récemment Tsarine Rosé a reçu :

Voir Tsarine Rosé sur le boutique en ligne de la Maison Chanoine Frères