• Maison Chanoine Frères

Chanoine Frères Réserve Privée obtient une étoile au Guide Hachette des vins

Reims, octobre 2019.


Pour la deuxième fois, Chanoine Frères Réserve Privée est distingué par le Guide Hachette des vins, la référence des amateurs de vins. Dans le guide 2020 qui vient de paraître, le champagne Chanoine Frères Réserve Privée Brut obtient une étoile — ce qui signifie que “le vin est très réussi”.


A propos du champagne Chanoine Frères Réserve Privée Brut, l’avis du Guide Hachette des vins précise “(…) Ce brut met en avant les raisins noirs (85%), pinot noir en tête (70%). Sa richesse se conjugue à une vivacité fringante, soulignée par des arômes de pomme verte et d’agrumes. Sa finale sur le pamplemousse destine ce champagne à l’apéritif, aux poissons et autres produits de la mer.

Le champagne Chanoine Frères Réserve Privée Brut obtient une étoile au Guide Hachette des vins

La Maison est fière que Chanoine Frères Réserve Privée soit une nouvelle fois apprécié par ce guide indépendant, sélectif et réputé. C’est une marque de reconnaissance de la qualité de ses vins et leur régularité. Cette nouvelle étoile récompense aussi le travail d’Isabelle Tellier, Chef de cave très attachée à la naturalité des vins, au respect de la typicité et des goûts des cépages.


Isabelle Tellier est une Chef de cave gourmande que les accords mets-vins passionnent ; elle conseille de servir le champagne Chanoine Réserve Privée Brut avec un carré d'agneau rôti ou des ravioles de homard ou encore des lentillons de Champagne au saumon. Côté fromages, Isabelle suggère de savourer ce champagne avec du Chaource, du Comté ou du Parmesan.


Dans la méthodologie du Guide Hachette, les vins sont dégustés à l’aveugle, de manière collégiale, par des dégustateurs professionnels ; les membres du jury ne voient pas l’étiquette ni ne connaissent le nom du producteur.

«La Maison Chanoine Frères vient de loin, voit loin et va loin»

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